Katrina Meynink的彩虹素食兰萨克

吃彩虹的所有颜色。
吃彩虹的所有颜色。照片:Katrina Meynink
饮食
素食

这不是关于蔬菜层,就像与所有奶酪一起配对那种蔬菜的旅程一样。奶酪同样重要的是在层中保留水分,因为没有使用酱汁,所以不要伴随它。符合预期的利益 - 这确实需要一些时间,但是你可以在几天内制作层,让他们保持在冰箱里,那么你所需要的只是在吃饭的日子里组装,而不是试图做到这一点一切都在一个击中。

配料

烤南瓜和羊毛

1kg日本南瓜,等待,切成相等尺寸的楔子

1汤匙橄榄油

200g eeta.

1汤匙干或新鲜百里香

2蛋黄

美丽的甜菜层

500克煮熟的甜菜根*(约5小)

150g山羊奶酪

绿色层

2茶匙橄榄油

2杯菠菜叶,粗切碎

2汤匙精细切碎的平叶欧芹叶

2汤匙切碎的罗勒叶

1个柠檬皮

2个大蒜丁香,粉碎

1杯乳清干酪

½杯Pecorino,磨碎(或帕尔马干酪或其他公司)

奶油番茄层

1杯乳清干酪

2个大蒜丁香,粉碎

1杯半干西红柿(加上½杯搅拌)

1 x 140g浴缸番茄酱

组装

6个新鲜的烤宽面条床单

1 x球水牛莫扎里拉(约150克)

½杯磨碎的切达干酪

方法

对于烤南瓜层

预热烤箱至175C扇形(195C常规)。

在烘烤盘子的南瓜片断排列用烘烤纸。淋上油脂,在烤箱里烤45分钟,直到金色顶部,煮熟。从烤箱中取出并小心地将肉体从皮肤舀到搅拌机中。加入Feta和百里香和闪电块,直到均匀的质地。在通过蛋黄搅拌之前允许冷却。盖上并留出直到准备好组装。

对于甜菜层

将甜菜根和山羊的奶酪添加到搅拌机上,并短暂地脉冲结合。你不想完全抹掉甜菜根,但你需要混合物可以遍布。这里有几块块,不仅仅是好的;事实上,我鼓励它。搁置。

对于绿色层

将煎锅放在中等热量上。加入油,一旦闪烁,加入菠菜,欧芹和罗勒并煮成最多一分钟。你想要叶子软化,只需烹饪。从热量中取出并搅拌柠檬般的热情和大蒜。加入碗里的碗里,慷慨地用盐和胡椒加入瓶子和季节。搁置。

对于奶油番茄层

将所有成分(除了保留的半干西红柿除外)添加到搅拌机和闪电块中以结合。季节味道然后搅拌额外的西红柿。封面并留出。

组装

准备好组装时,四个填充物都应该在室温下,所以它们是可遍的。

预热烤箱到170C扇形扇形(190C常规),并逐烤烤宽面条纸张(除非在包上规定;一些新鲜的烤宽面板包括不需要预先沸腾的纸条)。

用烘焙纸线25cm x 15cm x10cm烤盘。在底座上层一层新鲜的烤宽面条板。顶部配备奶油番茄混合物,在单层涂抹。

顶部含有另一个烤宽面条板,然后涂抹在南瓜层上。

将其与烤塞拉薄板一起添加,然后加入菠菜混合物。在用另一种烤宽面板覆盖之前,薄薄地切割了马苏里拉球并将切片排列在绿色混合物顶部。

顶部有甜菜根混合物,然后将最终的烤面板贴在上面。

分散在切达干酪奶酪上,然后用铝箔紧紧覆盖。烘烤30分钟前拆除铝箔并烹饪另外10-15分钟,或直到顶部是漂亮而金色的。

在切割之前允许稍微冷却。没有烤塞克幸存下来一条热 - 无处不在。如果像我一样,你不关心这一点,走出去,剪裁和享受。

*如果您想要快捷方式,您可以在超市购买预先煮熟的甜菜根,而不是烘焙甜菜根。他们在寒冷的过道;只是不要使用镀锡甜菜,因为它们如此过度加糖,他们将接管这道菜。