如果这种派是澳大利亚的国菜，那么在澳大利亚国庆日和大家一起分享这种冷冻可口的派是再合适不过了。
成分
1根芹菜，切成小块
3根葱，切成细丝
1杯全蛋黄酱
1杯酸奶油
2杯卷心莴苣丝
24只大熟虾，去皮，带尾
一杯混合的樱桃番茄，切成两半
半杯鸡尾酒
半杯檐柱，纵向切成薄片
2汤匙细香葱
1汤匙切碎的欧芹
柠檬角，上桌
酥皮糕点派情况
筋面粉225克
125克冷冻黄油，切成方块，额外加油脂
¼茶匙盐
辣味番茄鸡尾酒沙司
125毫升番茄passata
1个柠檬汁(约80ml)
1汤匙橄榄油
2茶匙伍斯特沙司
塔巴斯科辣酱油1茶匙
¼茶匙蓖麻糖
1 / 4茶匙辣根
盐和胡椒调味
方法
1.为了制作酥皮馅饼，将烤箱预热到200摄氏度。将面粉、黄油和盐放入食品加工机中搅拌，直到它们看起来像粗面包屑。每次加入2汤匙冷水，搅动直到混合物聚集成一团。轻轻揉几次使面团均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。
2.把面团擀成1 / 2厘米厚的圆圈，然后把它压入一个22厘米的馅饼模中。放入冰箱冷冻10分钟使其变硬，然后用面团的砝码压紧，烤10分钟。移开重物，再烤5-10分钟，直到变成金黄色。在罐头里冷却到室温，然后冷却到可以使用为止。要做辣味鸡尾酒番茄酱，用搅拌器把所有材料混合在一起。调味，拌入对虾。
3.将芹菜、大葱、蛋黄酱和酸奶油混合，抹在派盒底部。撒上卷心莴苣，然后把对虾放在上面。撒上圣女果、鸡尾酒洋葱、海葵、欧芹和细香葱。可以立即与柠檬角一起食用。
提示:即使你在水煮虾之前去皮，也要一起煮虾壳，并且尽可能少用水。这样可以使味道最大化。不要用力煮虾，那样会使它们变硬。