方法

将烤箱加热到180c。将土豆很好地刺，然后在夹克中烘烤1小时，直到嫩。取出，切成两半，使其冷却到足以处理。

捣碎土豆或穿过土豆尺。您应该有大约800克土豆泥。打在蛋黄，盐，肉豆蔻和面粉中，直到光滑并略微粘。

将混合物分为六。在面粉长凳上，将每块碎片铺成长香肠 - 诀窍是稍微均匀地进行此操作，轻轻放松它越来越长。切成2厘米的部分。用食指的尖端，将每块滚动到叉子的内部，然后将其掉到略带面粉的托盘上。（您可以在托盘上冷冻gnocchi，然后冷冻后转移到密封的袋子上。秒。

用开槽的勺子将其取出大碗，然后在烹饪其余的时候保持温暖。在碗中，将香蒜酱与奶油，海盐，胡椒粉和2汤匙烹饪水轻轻混合。加入gnocchi和折腾，然后在温暖的面食板之间分开。与罗勒分散并食用。