土豆和西葫芦披萨

土豆和西葫芦披萨。
土豆和西葫芦披萨。照片:Jennifer Soo
饮食
素食

土豆和西葫芦为这种脆皮披萨添加水分和颜色。

原料

500克普通面粉

1茶匙干酵母

1茶匙白糖

1/2杯温水

1汤匙橄榄油

1kg kipfler土豆,洗了

4西葫芦,切成薄片

1/2杯迷迭香叶子

海盐

橄榄油

方法

将面粉和少许盐放在一个大碗里。

在一个单独的碗中,将酵母,糖和1/2杯温水混合在一起,并在温暖的地方留下来激活。

将酵母混合物和橄榄油添加到面粉上并混合在一起形成球。放在一个轻微撒粉的长凳上,揉成光滑的面团。放入轻质上油的碗,用茶毛巾盖住,在温暖的位置放置到尺寸的两倍。

煮沸在水中,直到嫩,排水和切片一度凉爽。

预热披萨烤箱或常规烤箱到200C(180℃强制扇形)。

将面团揉成光滑的球并分成四个。在轻微落叶的工作台上滚动至1/2厘米的厚度。盖上替代片土豆和西葫芦。撒上盐和迷迭香。

淋上橄榄油和烘烤,直到底座是金色的。

撒上一点迷迭香并立即服务。