一种快速而丰盛的汤，加入了羊肉和柠檬，增添了额外的力量。
成分
3汤匙特级初榨橄榄油
韭菜2根，只取白色部分，切成薄片
2瓣蒜，压碎
2个大土豆(总共约550克)，去皮并磨碎
1升蔬菜高汤，加热
四分之一杯芝麻酱
250克羔羊肉
2汤匙烟熏辣椒粉
希腊式酸奶，上桌
一个大西葫芦，磨碎
1个柠檬的果汁和柠檬皮
辣椒片，上桌
方法
1.在一个大平底锅里用中火加热一汤匙油，加入韭菜和大蒜，煮4分钟。用盐和胡椒粉调味，加入土豆和高汤，炖煮。
2.盖上盖子，煮10分钟，或直到土豆变软。从火上移开。加入芝麻酱，用棒状搅拌机搅拌至顺滑。保暖。
3.同时，在一个大的不粘锅里，用大火加热剩下的2汤匙油。加入肉末和辣椒粉，煮6分钟，用木勺把大块的肉末打碎，直到酥脆。季节。
4.把汤分成两碗，上面放上酸奶、羊肉和碎西葫芦，配上柠檬皮、果汁和辣椒片。