每个人都喜欢的奶油奶酪布拉塔在这道温暖的冬日汤中扮演着主角。
成分
50克无盐黄油
韭菜，切成薄片
4瓣蒜，压碎
600克sebago土豆，去皮并切碎
500ml蔬菜高汤
500毫升牛奶
1茶匙白胡椒粉
1/4杯磨碎的帕尔马干酪
250克布拉塔干酪，撕开即可上桌
1汤匙切碎的香葱，供食用
黑胡椒粉，上桌
方法
1.在一个大平底锅里用中火融化黄油。加入韭菜、大蒜和土豆，用盐调味，盖上盖子，煮4分钟或直到变软。
2.加入高汤、牛奶和白胡椒粉，盖上盖子煮10分钟或直到土豆变软。关火，加入帕尔马干酪，用棒状搅拌器搅拌至光滑。
3.把汤分在两个碗里，上面放上布拉塔干酪和香葱。配上额外的黑胡椒粉。