这个食谱中的Panko面包屑使猪肉超脆脆。Tonkatsu酱很容易找到 - 您可以在这些天在任何亚洲食品店购买它。尝试用蒸的米饭给蒸米饭，或者使白面包三明治与一些盐渍的辣椒扔进去 - 这么好！
原料
½萨沃伊白菜，核心被移除
4 x 150g自由级猪肉颈牛排
海盐和新近地磨碎的黑胡椒
½杯普通面粉
2个鸡蛋，被殴打
2杯Panko Brumbs
植物油为深煎炸
4 TSP日本Karashi Mustard
½杯Tonkatsu酱
蒸米饭，服务
单键或新鲜草药服务，可选
方法
1。将白菜切片尽可能薄，放在一边。
2。将每个猪肉牛排放在2块冷冻胶片之间，并使用肉槌，扁平到约1cm厚度。两侧的季节鱼片与盐和胡椒。一次工作一条牛排，用面粉挖出猪肉并摇晃过量。涂有珀氏蛋白的涂蛋和外壳。
3.将热植物油至170°C的重型玻璃咖啡。如果您没有温度计，请加热油，直到夹持多余的潘库漂浮，并在约30秒内转动金色棕色。
4.煮猪肉煮猪肉，没有超载你的弗纸，约4分钟，直到鱼片变成金棕色。当它们准备好时，转移到纸巾衬里的板上以排出。
5。将猪肉切成2cm宽的条带。将每个部分放在板上，以及堆的切片卷心菜和芥末酱。如果使用，请用大约2汤匙Tonkatsu酱，蒸米饭和小瓶或新鲜的草药服务。