方法

在平底锅中用小火加热1汤匙橄榄油。用1/2茶匙盐炒洋葱和大蒜，直到洋葱变软。移除和酷。

将茴香籽放入干锅中，用中火烤3分钟，直至散发香味。柠檬切成细碎的皮，保留水果。

将肉馅拍打在搅拌碗的侧面3-5分钟，直到肉质变粘。这能让肉丸粘在一起。将猪肉末与煮熟的洋葱、大蒜、茴香籽、皮屑、意大利熏火腿、羊乳干酪、面包屑和香草混合，然后用胡椒调味。最后，加入打好的鸡蛋。

用手把混合物分成高尔夫球大小的球，然后把它们稍微压平。你应该吃24个肉丸。

把肉丸串起来，与新鲜的月桂叶交替放置，这样每个串上就有三个肉丸和两片月桂叶。

将剩下的3汤匙油，1汤匙柠檬汁，辣椒片(如果用的话)搅拌均匀，调味即可。

用中低火预热烧烤(确保干净并涂好油)。在烤串上刷上调味汁，放在烧烤架上。煮8-10分钟，直到煮透。

熄火后即可食用。

热心提示

我喜欢在肉丸上撒上日式香料七味汤加司，可以加辣椒片，也可以不加。当然，这是跨文化的，但同谋是可爱的。