方法

烤箱预热至200摄氏度。

制作卤汁时，将糖、盐、辣椒片、胡椒粉和干蘑菇混合在一起，用香料研磨机磨成细粉。加入大蒜和橄榄油，搅拌成浓稠的糊状。

按摩膏在牛肉上均匀地涂上一层。在冰箱里腌制至少8小时或一夜。

在一个大的厚底锅里，用大火加热2-3汤匙油。从冰箱取出牛肉，刷掉多余的腌料。将牛肉四面密封至褐色。当所有的蛋糕都密封后，放在有衬里的烤盘上，放入烤箱烤5到7分钟，或直到你想要的样子。

让它休息食用前10分钟。

请注意:牛肉部分需要腌制至少8小时。