野餐,桃子,番茄和黄瓜酸奶

Peachy野餐Cous cous与黄瓜酸奶。
Peachy野餐Cous cous与黄瓜酸奶。照片:William Meppem
困难
简单
饮食
素食

一个简单的夏季蔬菜拼盘,新鲜和光明,但仍然堆叠在吃旁边时需要的强大的味道。在锅中快速折腾不仅软化了蔬菜,而且在自己的油性果味汁中涂抹它们。为Hotheads包装一些火热的哈丽莎,或者搭配辛辣烤肉。

原料

250克大理机

4 TBSP特级初榨橄榄油

1个红色辣椒

1个黄色辣椒

200g红色樱桃西红柿,减半

200克黄樱桃西红柿,减半

400克罐装鹰嘴豆,排水

100克橄榄

1桃,切成楔子

1杯薄荷叶

2汤匙柠檬汁

2汤匙混合烤坚果

黄瓜酸奶

1个小黄瓜,去皮和切块

1汤匙薄荷叶,切碎

200g自然酸奶

1汤匙橄榄油

1汤匙柠檬汁

方法

1.将COUS和1汤匙橄榄油,海盐和胡椒放在耐热碗中,加入270ml沸水。搅拌直至混合,用箔盖住并留出10分钟,然后用叉子浮肿。

2.核心胶囊并将肉切成长条。暖3汤匙橄榄油在大型玻璃型中,加入辣椒,樱桃西红柿,鹰嘴豆和橄榄。在中热煮5分钟,折腾良好直到蔬菜软化。

3.添加桃子,薄荷叶,柠檬汁和海盐和胡椒。折腾并留下凉爽。

4.制作黄瓜酸奶,在中碗中击败成分,用海盐和胡椒调味味。

5.为了服用,将蔬菜尖端在COUS COUS上,用烤螺母散射并用黄瓜酸奶。

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