方法

对于糕点，将粉和糖粉筛入搅拌碗中，然后加入杏仁粉，盐和黄油，然后混合。加入鸡蛋，牛奶和香草。与木勺混合，直到糕点融合在一起。如果需要，请轻轻地揉成面团，使用更多的面粉。分成4件，包裹胶片并冷藏30分钟。

对于梨，将糖和香料放在锅中，加约3杯水。煮沸，然后小火煮10分钟。将梨子剥落并放在锅中。通过切出与平底锅相同的直径来制作电动机。将其放在梨的顶部。再次煮沸，然后煮约30分钟，直到梨变软但保持其形状。取下梨，继续煮糖浆15分钟。过滤糖浆并储备。取下梨的核心并切成果实。

用于填充，搅拌黄油和糖直至苍白和奶油。混合面粉，然后搅拌鸡蛋和香草，然后添加杏仁粉，直至完全掺入。

推出糕点在面粉表面上，制成4个圆盘，厚度为3-4mm，直径为15厘米。糕点在冰箱中静置至少20分钟，将烤箱预热至180°C。

均匀蔓延在每个糕点盘的中心填充，然后在上面放上切成薄片的梨。将约2厘米的糕点边缘带到Crostata的顶部。撒上红糖和杏仁。烘烤15分钟，直到黄金。搭配一团奶油和毛毛雨保留的糖浆。