虽然不是必不可少的，但是Nasturtium叶子向这个春天的沙拉带来一个美味的口音，与他们独特的胡椒纸。您可以通过绿色杂货店订购，或者只是突袭花园。Nasturtiums很容易成长，对任何人的食用花园都是一个值得的补充 - 但如果你要吃它们，请小心你喷在他们身上。
原料
1公斤蚕豆（为收益150克双花豆，加上少数装饰）
3少数豌豆
200g糖豌豆
1大丁香大蒜，切碎
盐片
现磨黑胡椒
特级初榨橄榄油
150克冷冻豌豆，在沸水中刷新
½束薄荷，挑选并大致切碎
5个小萝卜
100克软山羊的奶酪
2少数扁桃叶
柠檬，服务
Bagna cauda.， 服务
方法
1。在煨水中漂白蚕豆三分钟。抬起并立即刷新一碗冰水。通过漂白豌豆然后糖豌豆，每次刷新冰水中 - 这会停止烹饪，并有助于保持亮绿色。
2。分裂糖豌豆。双荚蚕豆，留下少数少数整个整体装饰。
3。在砂浆中，加入大蒜，一些盐和胡椒，溅到糊状物中。加入花束蚕豆，刷新的冷冻豌豆和薄荷和磅到粗糙的糊状物 - 你可以在必要时添加一点油，但它应该非常僵硬。检查并调整调味料。
4.把剩余的蚕豆，新鲜豌豆，整个萝卜和分裂的糖豌豆在一个碗里，季节，淋上油和折腾。
5。将豆浆涂抹在一个大拼盘上，并在顶部安排豌豆和阔豆混合。用山羊的奶酪，扁桃叶和挤压柠檬。勺子在某些人Bagna cauda.并服务 - 我喜欢在侧面提供额外的Bagna Cauda。