Pavlova配以接骨木奶油和蜂窝

帕夫洛娃看上去从未如此出色。
帕夫洛娃看上去从未如此出色。照片:Katrina Meynink

认识Slablova:在经典的澳大利亚甜点上旋转的群众旋转。用奶油和蜂窝装饰,以进行一些精致。

原料

蜂窝

415克牛奶油糖

150克葡萄糖糖浆

65克蜂蜜

18G双碳酸盐苏打

接骨木奶油奶油

2 TBSP接骨木花的亲切(品牌之间有很大差异

2杯奶油奶油和1汤匙香草酱搅拌

可选的额外功能

蜂花粉

结晶的紫罗兰,破碎

食用花

方法

对于蜂窝,将深20厘米的方形锡与烘焙纸排成一盘。将细糖糖,葡萄糖糖浆,蜂蜜和70克水放入中锅中,并用中火放在中火上。搅拌以溶解糖,然后煮沸。煮至混合物达到160℃。从火上取出,然后小心地加入Bi-Carb苏打水,然后迅速搅拌以溶解。倒入准备好的托盘中,放置至少1小时。冷却后,使用锯齿刀修剪外侧边缘,使内部结构可见。闯入大块并放在一边。将所有剩菜放在密封的容器中。

将接骨木花,奶油奶油和香草酱混合在碗中,然后散布穿过Pavlova。上面有大块的蜂窝,结晶的紫罗兰,蜜蜂花粉和可食用的花朵。立即服务。

参见卡特里娜·梅林克(Katrina Meynink)Pavlova Base食谱在这里。