有很多声称对这个数字的传统父母彭纳·阿拉·伏特加（Penne Alla Vodka）发明，但是无论其起源如何，伏特加酒的微妙脚踢都提升了最简单的番茄酱和面食组合。跳过烤辣椒，以最好的五分钟的周中救世主烹饪。
原料
2茶匙橄榄油
1个洋葱，切碎
2个丁香大蒜，压碎
200ml番茄帕萨塔
盐和胡椒粉调味
10-12罗勒叶
1杯优质的半干熏制西红柿，大致切碎
½杯Bocconcini球
¼杯伏特加酒
每份约100g-150g面食（使用厚实的平面意大利面，可捕获酱汁和融化的奶酪）
服务
4个新鲜的红辣椒
1个球卷饼或水牛马苏里拉奶酪
微生物（可选）
方法
1.预热烤箱至190c-200c。将辣椒放在易油的烤盘上，烘烤10到15分钟，或直到皮肤彻底变黑为止。翻转以暴露对方，再煮5到10分钟，或直到皮肤彻底烧焦为止。取出并放在一旁。
2.要制作番茄酱，请在小锅中加热橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜，然后轻轻炸至金黄色。加入番茄帕萨塔，然后加盐和胡椒粉调味。加入几片新鲜的罗勒叶，轻轻煮约10分钟。
3.酱汁煮沸时，将一锅水煮沸，加盐并煮意大利面，直到Al Dente。排干好。
4.将半干番茄，伏特加和Bocconcini加入酱汁。返回低火，直到奶酪才开始串起并融化。加入排水的意大利面，然后摇动锅以涂上酱汁。
5.从火上移开，将四个碗的碗分开，每个碗都有一块粗糙的毛burrata或马苏里拉奶酪，烤辣椒和微生物。服务管道热。