再没有比意大利面搭配新鲜番茄、卡拉马塔橄榄和凤尾鱼更简单的了。
成分
500g混合圣女果，对半切开
2瓣蒜，压碎
2汤匙蜂蜜
2汤匙特级初榨橄榄油
¼杯雪利酒醋
½茶匙辣椒片
2汤匙小刺山柑，洗净沥干水分
四分之一杯去核的卡拉马塔橄榄，对半切开
½杯包装松散的平叶欧芹，大致切碎
400克面条
12条白色凤尾鱼
方法
1.将番茄、大蒜、蜂蜜、油、醋、辣椒、酸豆、橄榄和一半欧芹放入一个大碗中。用盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。备用。
2.将意大利面放入盛有盐的开水的大炖锅中煮6-7分钟，直到有嚼劲为止。沥干，预留半杯意大利面水。将意大利面和备用的烹饪水加入番茄混合物中，搅拌均匀。
3.把意大利面分成两碗。上面撒上白色凤尾鱼和剩下的欧芹。