大型，壳形的意大利面（称为conchiglioni）通常比小包方向的烹饪时间更长，因此请继续测试直到嫩而嫩，但尚未软盘。
原料
2汤匙橄榄油
1汤匙黄油
1个洋葱，切成丁
50克五花果糖或火腿，切成丁
2个中等胡萝卜，切成切丁
1个芹菜茎，切成丁
3个大蒜丁香，细磨碎
500克粗切的猪肉或意大利猪肉香肠肉
1汤匙普通面粉
400毫升番茄帕萨塔（Sugo）
2汤匙番茄酱
½茶匙干牛至
海盐和胡椒
2汤匙平叶欧芹，切碎
250克大面积贝壳（Conchiglioni）
150克豌豆，冷冻
对于帕玛森奶油酱
150毫升增稠的奶油
50克磨碎的帕尔玛干酪
1茶匙磨碎的柠檬皮
新鲜磨碎的肉豆蔻
方法
在大锅中加热1汤匙橄榄油和黄油，然后将洋葱，培根，胡萝卜，芹菜和大蒜煮10分钟。加入切碎的猪肉，煮至褐色。用面粉撒2分钟，然后加入西红柿，番茄酱，牛至，海盐，胡椒粉，香菜和300毫升水，搅拌均匀。轻轻煮45分钟，偶尔搅拌直至变稠。
将烤箱加热到180c。根据数据包说明将面食贝壳煮在沸腾的盐水中，直到嫩，然后sc起并在冷水下冲洗。将豌豆煮在热面食水中1分钟，然后排干。将贝壳扔进剩余的橄榄油中。
将拉古将其倒入每个外壳中，并放入易油的烤盘中。用豌豆和勺子散布额外的ragu ragu。在小锅中轻轻加热奶油，大多数帕尔玛干酪，柠檬皮，肉豆蔻，海盐和胡椒粉，然后倒在上面。用剩余的帕尔玛干酪散射，烘烤20分钟，或直到黄金和冒泡。