不要将此作为鱼和薯条的健康版本。这是一个美味的菜肴。秘密是鳄梨酸奶;它与鱼和红薯芯片完美地工作。下次尝试一次，你可能会发现自己渴望这个而不是受殴打的版本。
原料
对于鳄梨酸奶
1/2鳄梨
1/2杯希腊酸奶
1/2柠檬汁汁
1/4 TSP蜂蜜
1汤匙切碎的韭菜
用于鱼和薯条
2中kumara（橙皮甘薯）
2汤匙橄榄油
4个厚的玲片（每次约150g），或其他坚硬的白色鱼
盐和胡椒
莳萝小树枝和柠檬楔子，服务
方法
1。对于鳄梨酸奶，将所有成分与碗中的所有成分结合在一起，将粘连剂混合在光滑的泥浆中。季节用盐，搅拌韭菜并留出一边。
2。将烤箱加热至180℃强制。用蔬菜削皮器或曼陀林，将甘薯延长到长，薄的条带。将一些烘烤纸放入一个大型烤箱托盘中，用一点橄榄油刷纸张。将土豆放在纸上的一层上，用更多的油刷。在烤箱中烘烤八到10分钟，在转动棕色时拆下芯片。季节盐并搁置一边露出几分钟才酥脆。
3。在高温下用耐热手柄加热玻璃咖啡。将鱼用剩余的油和炒一面炒三分钟（烹饪时间取决于鱼片的厚度）。把鱼转过来转移到烤箱到烤箱3分钟煮。从烤箱中取出并在服务前几分钟休息。
4.将鱼用莳萝泉散，并配上甘薯薯条，鳄梨酸奶和柠檬楔子。