在澳大利亚，我们喜欢猪肚用酥脆的噼啪声或焖，切成馒头。但泛滥也让它变得味道味道湿润。这是一个猪肚食谱，即在几分钟内准备好了。
原料
750g猪肉腹部，皮肤和肋骨去除
1汤匙植物油
盐是用来调味的
½杯精细切碎的葱（白色和绿色零件）
1茶匙芝麻油
柠檬楔子，服务
方法
用锋利的刀，将猪肚切成1cm条。在高温下加热煎锅并加油。猪肉用盐和油炸物在一边撒上猪肉，直到褐色，大约3分钟，然后转弯和煎2分钟。此时，猪肉应该勉强煮沸。从平底锅中取出并放在暖极板上。猪肉休息时，将春天的洋葱加入煎锅上，只需一分钟即可折腾，直到它枯萎。
将猪肉切成了5cm的碎片，然后用任何休息的果汁，枯萎的葱，芝麻油和更多的盐折腾。立即在暖油板上用柠檬楔子在侧面。
亚当的提示
让你的屠夫从你的猪肚里取下皮肤和骨头。如果你粗糙，它们甚至可能会薄薄地切片。
一些猪肉的“小猪”气味被称为“公猪污染”，来自未阉割的雄性猪。如果你想避免它，从女性猪买肉。许多屠夫，特别是亚洲屠夫，分别向男性和女性猪出售猪肉。
寻找完美的一面？看Adam Liaw的味噌黄油布鲁塞尔豆芽食谱。