樱桃番茄,罗勒和松子的耳头鱼

夏日意面配圣女果、罗勒和松子。
夏日意面配圣女果、罗勒和松子。摄影:Marina Oliphant
饮食
素食者

享用多种甜的小番茄,切成粗糙的酱汁。

成分

400克耳头意面

40克黄油

1瓣大蒜,去皮,切碎

3个小番茄,切成两半

一杯新鲜的罗勒叶,大致撕开

320克一罐腌羊乳酪(可以用新鲜的乳清干酪代替)

½杯烤松子

海盐和现磨的黑胡椒调味

方法

在大炖锅中加入淡盐水,煮意大利面10-12分钟,直到有嚼劲。

煮意大利面时,在平底锅里融化黄油,煮几分钟直到大蒜金黄。加入番茄,煮五分钟,直到它们开始变软并破裂。

将煮好的意大利面放入锅中。撒上罗勒、碎羊乳酪和松子,搅拌均匀。

用额外的黑胡椒调味。即可食用。