柑橘在味道和质地上有双重作用。酸味平衡了甜点的甜味，但它的新鲜也平衡了这个傻瓜的丝滑奶油。
成分
2个橙子，外皮磨碎
4汤匙细砂糖
1汤匙Cointreau
捏盐
2茶匙香草精
1篮草莓，去皮，对半切，切片
300毫升浓奶油
2汤匙纯糖粉，过筛
300毫升希腊式酸奶
方法
1.将橙子在平底锅上切开，收集橙子的汁液，丢弃橙子的种子和果核。把剩下的汁液从肉里挤到锅里。加入果皮、2汤匙糖、君度酒和一小撮盐。用中火慢炖。煮10分钟，搅拌，直到混合物稍微变稠。从火上移开，放到碗里，在冰箱里完全冷却。
2.将剩下的2汤匙糖和1茶匙香草精撒在一个中号碗的草莓上。放在一边浸泡至少15分钟。
3.将剩余的香草精、奶油和糖粉加入碗中，打至柔软的顶峰，然后搅拌酸奶。
4.将每一种水果混合物轻轻拌入酸奶奶油中，并将混合物分成几杯。