方法

1.把茴香的茎秆切掉，把球茎切成两半。留一些上好的茴香叶做沙拉。将底部修剪干净，然后每一半切成5毫米的薄片。

2.在一个大煎锅中，用小到中火加热油，加入茴香片，如果可能的话，放一层。用盐调味，茴香煮15分钟左右，经常搅拌，直到茴香焦糖。加入糖和苹果醋，搅拌均匀。让混合物冷却几分钟，然后用勺子把茴香和调料浇在火箭叶上。用保留的茴香叶散布。在沙拉上刮一些帕尔马干酪，磨上大量黑胡椒。

亚当的提示:茴香特别适合和洋葱一起烹饪，因为这两种蔬菜的化合物结合在一起会产生肉的味道和咸味。试着在焦糖洋葱中加入茴香籽

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