这只是最好的火腿和奶酪三明治。请记住使用陈旧的面包 - 最好是结构良好的酸面团 - 因为它在媒体上会表现更好。对我来说，最终增加了一点卡拉布里安辣椒是一种风味奖励，但这完全取决于您。享受！
原料
面包1至2天大的酸面团
350克Gruyere，磨碎
8片优质的腿火腿
200克丰蒂娜（Fontina），切成1厘米的骰子
2个新鲜的125克芝士球，切成1厘米骰子
180克帕尔玛干酪，磨碎
海盐和新鲜的胡椒粉
特级初榨橄榄油
Le节省Della Nonna切成薄片的热辣椒，以服务（可选）*
方法
1.将三明治加热到200C，然后将面包的面包切成约1.5厘米的厚度。
2.布置4片以建造三明治。从Gruyere开始，将火腿放在顶部，然后将Fontina和Mozzarella混合在碗中，然后洒在火腿上。顶部使用一半的帕尔玛干酪，然后加海盐和胡椒粉（不多，因为这个三明治已经有鲜味的鲜味）。
3.戴上三明治盖，然后轻轻按下。现在，用橄榄油淋上面包顶部，将三明治翻过来，做同样的事情；这是将面包酥脆的油。放入三明治压榨机，煮至金棕色，奶酪融化（大约6至7分钟）。
4.将剩余的帕尔马干酪撒在三明治的顶部，然后再次关闭压力机的盖子，再烹饪一分钟，直到帕尔玛干酪棕色和地壳固定。
5.从按压下取出，切成两半，放在盘子上。侧面与卡拉布里安辣椒一起食用（我喜欢在上面铺好我的地方），然后塞进。但是要小心：三明治会很热！
*在一个良好的意大利熟食店中可用
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