尼尔·佩里的辣腌猪肉

尼尔·佩里
辣腌猪肉
辣腌猪肉照片:威廉Meppem
困难
容易

为一群朋友准备的DIY大餐。只需在生菜叶中加入一些猪肉、白萝卜、泡菜、米饭和一点小葱,包起来就可以吃了。

成分

400克猪肩肉,切成薄片

3汤匙葡萄籽油

葱丝或芫荽叶,用香油和白胡椒粉调味

婴儿莴苣

蒸短粒大米

泡菜

ssamjang(韩国辣酱)

的腌料

1汤匙韩国辣椒粉

1汤匙白砂糖

1汤匙酱油

1汤匙香油

1汤匙蒜蓉

2汤匙味醂

少许黑胡椒

方法

1.将所有腌料放入碗中拌匀。加入猪肉片,轻轻搅拌均匀,放入冰箱1小时。取炒锅或厚底平底锅,用旺火下少许油(约3茶匙),将猪肉炒熟(每批1-2分钟)。每次用纸巾把锅擦干净。

2.把它们放在盛菜的碗里,在上面放上一些小葱或新鲜的香菜叶,或者两者都放。可以和婴儿蛋糕、米饭、泡菜和ssamjang酱一起食用。