这款亚洲风味的香味为餐桌增加了一些热量。做这道菜你需要烤五花肉，或者，这个咖喱也很适合和烤鸡或烤鸭搭配。你也可以用新鲜的肉，如鸡肉、鸭肉或猪排。
成分
250ml椰子奶油
3汤匙植物油
200克红咖喱酱
4片新鲜的青柠叶
3汤匙鱼露
2汤匙磨碎的棕榈糖
500ml椰奶
1个酥脆的烤五花肉，切成3厘米长的块(请看下面的五花肉食谱)
3个长红辣椒，纵向对半切开，去籽
10个圣女果，切成两半
一把泰国罗勒叶
1个酸橙，挤一下
清蒸茉莉饭，上桌
方法
混合椰子奶油在大炖锅中加入植物油，大火加热。煮沸，不停地搅拌，这样就不会烧焦。当椰子奶油“分裂”(分离成油和固体)时，加入咖喱酱并不断搅拌。
压碎青柠叶在你的手中，将它们放入平底锅中，煎至混合物有香味，发出强烈的咝咝声。这大约需要10-15分钟。
加入鱼露煮1分钟。然后加入棕榈糖和椰奶，煮沸。加入猪肉，辣椒和西红柿，小火慢炖大约一分钟，直到猪肉完全热透。
加入罗勒搅拌在与蒸茉莉花米饭一起食用之前，挤一点新鲜的酸橙汁。