我喜欢烤意大利面，所有的食材融化在一起，而顶部金黄酥脆。所有的事情都可以提前做好，在晚餐时间你需要做的就是烤意大利面，快速做一份蔬菜沙拉，倒一杯上好的红酒。
成分
4汤匙特级初榨橄榄油
1瓣大蒜，切成薄片
400克passata
海盐和胡椒
一把新鲜罗勒叶
300克通心粉
250克去皮的猪肉茴香香肠
250克新鲜马苏里拉奶酪，切成薄片
50克佩科里诺干酪,磨碎
方法
1.把平底锅放在小火上，倒入两汤匙橄榄油。加入蒜片，用文火煮几分钟，然后加入意大利面条和一杯水。加入一大撮海盐和胡椒粉调味，用中火慢炖。煮20分钟，或者直到酱汁变稠，然后加入大约6片罗勒叶，关火。
2.将一大锅水烧开，加盐直到它尝起来像大海一样，然后加入通心粉。煮到有嚼劲为止，通常比包装袋上的说明少一分钟。把通心粉沥干，然后拌入酱汁，直到酱汁完全覆盖。
3.把香肠肉滚成弹珠大小的球。
4.预热烤箱至200°C(180°C风机强制)。
5.在一个能盛下意大利面和酱汁的烤盘里，撒上1大汤匙橄榄油和2大汤匙番茄酱。把一半的通心粉铺在上面，然后放上一半的香肠球，一半的马苏里拉奶酪和羊奶干酪。重复分层的过程，留下一点羊奶干酪做装饰。最后淋点儿橄榄油。
6.放入烤箱烤20分钟，直到顶部形成金黄色的外皮。取出，用罗勒叶和碎羊奶干酪装饰，上桌。