方法

1.做酱汁时，把所有酱料放在一个碗里搅拌。

2.要做肉丸，把鸡肉、葱和姜放在另一个大碗里，搅拌均匀。加入酱油，味醂，芝麻油，鸡蛋和玉米粉拌匀，如果需要的话，再加入额外的玉米粉，这样的混合物会很软。用湿润的手把它卷成直径约4厘米的小球。

3.将植物油倒入煎锅中，直到锅向上2cm，加热至180℃左右。把肉丸分批放入锅中，注意不要挤在锅里，煮到所有的肉丸都变成褐色，并煮熟(每批3-5分钟)。取出小球，把油沥干，放入隔热容器，用厨房纸擦一擦锅，继续加热，加入酱汁，直到酱汁滑稠(2-3分钟)。加入肉丸，淋上酱汁。

4.把肉丸舀到一个大盘子上，撒上香菜。