方法

做腌料时，用蔬菜削皮器剥去酸橙的外皮，粗略地切碎。将切碎的皮加入其他配料中，放入搅拌机中搅拌成光滑的糊状。把鸡腿涂上腌料，如果有时间的话可以冷藏一晚，或者至少冷藏一个小时。

预热烧烤架，然后用中火烹饪鸡肉，这样就不会烧焦，转动一次。当鸡腿煮熟后(大约15-20分钟)取出，放在一边。

要做鸡肉酱汁，在碗里混合原料，然后倒在煮好的鸡肉上，让它休息。

把米洗净，按照包装袋上的说明煮熟。米饭煮好后，加入薄荷叶和酸橙叶，搅拌均匀，放在一边。静置10分钟后，将米饭盛在浅盘上，配以炸洋葱。

做沙拉时，把所有的食材放在沙拉碗里。

至于沙拉酱，在一个罐子里混合原料，摇匀，然后倒在沙拉上。

把鸡肉堆在盘子里，配上米饭和沙拉。

提示:这道菜配鸭肉代替鸡肉也不错。取一些鸭腿，用盐水小火煮1分钟，关火静置30分钟。然后你可以把它们腌起来，然后在烧烤时完成。