方法

1。使用叉子，轻轻地用2汤匙水击败鸡蛋。

2。将一个不粘的22cm煎锅放在炉子上高热。当锅热，加入橄榄油和黄油。当黄油冒泡并刚刚变成坚果棕色时，加入鸡蛋混合物并用硅刮刀从外面刮熟的蛋混合。

3.保持热量高，煮至煎蛋卷内部仍然有点枯萎，然后将火腿，海盐，胡椒和欧芹放在煎蛋卷中间三分之一上。在煎蛋卷上散射三分之二的帕尔马干酪。

4.将煎蛋卷的前三分之一折叠到中心，然后是最后三分之一，包装火腿。允许在从热量移除之前进一步烹饪。

5。服务煎蛋卷撒上帕尔马干酪和一些额外的裂缝辣椒。

提示：您可以通过在更大的平底锅中烹饪来加倍这个煎蛋卷的大小。如果你想要更大的东西，煮两个或更多;让一个巨大的人也不起作用。

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