这些白豆非常好，任何海鲜都很棒。在Bruschetta上使用保存完好的金枪鱼和一些分裂的樱桃番茄，品尝美味的简单午餐。
原料
对于豆
200克干annellini豆，在大碗中浸泡过夜（或使用400克豆子，用自来水冲洗，然后直接进入步骤4）
10克海盐薄片
20毫升橄榄油
15克大蒜，切碎
75克棕色洋葱，切成丁
对于章鱼
30毫升特级初榨橄榄油
1kg章鱼腿
服务
20毫升橄榄油
¼茶匙海盐片
¼杯平叶欧芹，切碎
10克烟熏辣椒粉
柠檬片
方法
1。对于豆子，从浸泡水中排出。转移到重型锅中，倒在足够的淡水上，将豆子覆盖约5厘米。
2。将锅放到缓慢的小火锅中，煮熟，并根据需要掠过泡沫2小时或直到嫩。根据需要补充水，以确保始终覆盖豆类。
3。从火上取出，搅拌盐，让豆子在烹饪液体中静置30分钟。排干豆子，保留250毫升的液体。
4。在厚底的平底锅中，用中火加热橄榄油。加入大蒜和洋葱，煮约3分钟，直到洋葱略微变软。搅拌豆类和预留的烹饪液体（如果使用罐装豆子，请使用250毫升自来水），然后轻轻搅拌4分钟，或直到豆类达到奶油稠度为止。从火上移开，然后将勺子放到大型菜肴或盘子上。
5。加热煎锅或烧烤，直到非常热，用橄榄油刷章鱼，在每侧煮约2-3分钟，然后再排列在豆类顶部。
6。在用欧芹，辣椒粉和柠檬楔子装饰之前，用橄榄油和盐淋上毛毛雨。