方法

1。将所有Marinade成分放在碗中并与羊排相结合。在冰箱里腌8个小时。

2。从腌料中取出羊肉，通过细筛和储备来通过液体。丢弃其他成分。

3.在高温下，在厚重的平底锅中加热2汤匙油。用批次密封羊肉直至褐色（每批次2-3分钟）。从锅中取出肉并留出。

4。加入剩余的油并将热量降低到低。煮洋葱和大蒜直至软化（10-15分钟）。加入番茄酱并煮几分钟，然后加入面粉，煮，不断搅拌3分钟。在250毫升的保留腌料液体中慢慢搅拌，持续搅拌几分钟，直到没有肿块。用盐和胡椒搅拌股票和派对和季节。将羊羔和任何果汁与胡萝卜和芹菜一起返回锅中。应该有足够的液体来覆盖。

5。在高温下煮沸，覆盖和减少热量，直到轻轻炖，煮30分钟，再露出并进一步煮30-60分钟，或直到肉类嫩。留出10分钟。将酱汁倒入大煎锅中，减少到所需的一致性（10-15分钟）。将羊羔送回酱汁，调整调味料。

6.。对于蘑菇，预热烤箱至200°C。放置蘑菇，栓在烤盘上。用黄油刷和淋上油。用百里香叶和季节分散。在烤箱里烤了大约15分钟或直到嫩。

7。用帕尔马干酪，蘑菇和绿色沙拉服务羊肉。