没有什么比美味的本地芦笋更能代表春天了，而这道菜似乎正是即将到来的温暖季节的完美预兆。
成分
2束芦笋
特级初榨橄榄油
海盐
1个柠檬,喝醉的
现磨黑胡椒
做茄子沙拉
2个茄子，去皮，切成1 / 2厘米的小块
2个葡萄成熟的西红柿，去皮，去籽，切成小块
1汤匙茴香籽，烤熟后轻轻压碎
1瓣大蒜，去皮剁碎
1个新鲜的jalapeño辣椒，压碎成糊状
1 / 3杯特级初榨橄榄油
一些平叶欧芹
1个柠檬,喝醉的
海盐
现磨黑胡椒
方法
把烧烤加热到热。
把芦笋硬的那一端剪断。把芦笋、特级初榨橄榄油和海盐混合在碗里。将芦笋放在烧烤架上。不时地翻动它，确保它有漂亮的外皮，而且它到处都有很好的烤架痕迹。煮大约4分钟。
将芦笋放入盘中，淋上更多特级初榨橄榄油，撒上海盐，淋上柠檬汁，再撒上新鲜胡椒。
茄子放入蒸笼蒸10分钟至软嫩。放入碗中，加入所有其他沙拉配料，搅拌。
用勺子把沙拉舀到4个大盘子中间，然后把芦笋平均分成4份。与美味的脆皮面包一起食用。