方法

制作黄油烧烤龙虾，将龙虾尾部切成一半的宽度。在中高中加热烤肉烤架或坎镑。用橄榄油喷雾喷洒龙虾。季节。厨师，偶尔转动，8-10分钟或直到龙虾壳改变颜色和肉刚刚煮熟。转移到板块。在高热中加热煎锅中的黄油，直至黄油熔化并转动坚果棕色。倒在龙虾上。盖子保持温暖。

为了制作Herbed Scallops，从扇贝中取出贝壳（洗涤并擦干壳并留出服务）。用橄榄油喷雾喷洒一个大型煎锅和高热。赛季扇贝。烹饪1-2分钟，每侧为中等或直到浅色金色，煮熟到你的喜好。将橄榄油，莳萝，韭菜，欧芹和雀跃结合在一个碗中。将扇贝返回壳，并用敷料淋上淋上。

为了使白葡萄酒中的贻贝，在大型热量中加热油。加入小葱并烹饪，搅拌3分钟，或直到青葱软化。添加贻贝并倒入葡萄酒。煮沸。覆盖并烹饪5分钟或直到贻贝打开。转移到服务碗，丢弃任何未开封的贻贝。

为了制作迈克塞酱，将小葱放入碗中，用合并的醋，糖和盐。搅拌结合。季节。留出15分钟浸泡。勺子牡蛎。

与此同时，为了制作苹果酱，将苹果用醋，蜂蜜和盐放在一个碗里。搅拌结合。放在一边5分钟浸泡。勺子牡蛎。

要完成拼盘，请用烟熏三文鱼和煮熟的大虾安排龙虾，扇贝，贻贝和牡蛎。含有刺山柑的鲑鱼。撒上莳萝小树枝，薄荷叶和扁叶欧芹叶。

立即配有海鲜酱，Aioli或蛋黄酱和柠檬楔子。