贻贝在较冷的月份,较深,味道较深,味道较深,欧米茄3含量几乎和鲑鱼一样高。Creme Fraiche为扔与Risoni面团,培根和豌豆的大碗甜肉体贻贝增添了豪华和舒适。
原料
1kg贻贝,擦洗
150g risoni或小汤面
200g冷冻豌豆
2 rashers培根,切丁
200ml白葡萄酒或苹果酒
100g奶油弗拉里切或奶油
3汤匙扁叶欧芹,切碎
裂开的黑胡椒为服务
方法
1。冲洗和借助贻贝。
2。在煨盐水中的煮熟8分钟或直到Al Dente,排水并放在一边。在炖盐中煮豌豆1分钟,排出并留出。将培根炒小锅,直到酥脆并搁置。
3。将葡萄酒煮沸在高温下的大型盖锅中。添加贻贝,封面,煮2分钟。让平底锅一个好的摇晃,然后将任何打开的贻贝拆下到一块盖碗里,保持温暖。盖板再次煮沸,再煮1分钟,一旦打开,就会拆除贻贝。
4。加入Risoni,豌豆,奶油Fraiche,海盐和胡椒留在锅中留在锅中,煮2分钟,搅拌,直至热。将贻贝送回平底锅,用培根,欧芹和胡椒散,折腾一次或两次,并在温暖的面食碗中服务。
如果你喜欢这个食谱,请尝试吉尔杜沃的绿色泰国咖喱贻贝与腰果粉碎。
小费:留意被储存,借记和冲洗的锅准备好贻贝,为锅准备好了。