这些书说，全谷物中的所有纤维都将有助于保持我的消化系统常规。他们是对的。更重要的是，自从我一直在制作这种令人毛骨悚然的感性，有益健康的意大利调味饭食谱以来，我什至开始在橱柜中使用其中的一些谷物。
原料
1汤匙特级初榨橄榄油
1杯洋葱，切成丁
1个丁香大蒜，切碎
海盐
3汤匙白葡萄酒或mirin（米酒）
2杯南瓜，切成1厘米立方体
1½杯短粒糙米
¼杯珍珠大麦谷物
¼杯全麦谷物
4杯水（其中所有上述谷物都浸泡在一起过夜）
1茶匙海盐
2茶匙甜白味o或新鲜磨碎的帕玛森奶酪
¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
1杯新鲜的豌豆，直到Al Dente
2汤匙欧芹叶
香蒜酱，服务
方法
在中等火焰上加热重型锅中的油。加入洋葱和大蒜，然后用撒上海盐炒3分钟。
加入葡萄酒，并在加入南瓜块的同时继续炒。
所有水分蒸发后，将谷物混合物与浸泡水一起加入。
滚动煮沸，加入一茶匙的海盐，然后在火焰偏转器上盖上50分钟。
准备就绪时，用白色味o或帕玛森酱和黑胡椒粉用木勺搅打米饭，确保将南瓜打碎，使其变成cremoso。
服务
折叠豌豆和欧芹，上面放上一团新鲜香蒜酱。