马苏里拉肉丸和明蛋酒汤

带有奶酪填充肉丸的矿物质。
带有奶酪填充肉丸的矿物质。照片:Katrina Meynink
饮食
孩子友好

这是非信徒的一个;那些感觉(原因未知)汤可能永远不会吃饭。这款奶酪渗出的肉丸子核心有一种方法可以快速将这些意见迅速摇曳到后台。

原料

肉丸

¼杯半干西红柿,切碎

1个鸡蛋

1汤匙干牛至

500g牛肉剁碎

1个红洋葱,切碎

1个大蒜丁香,粉碎

60克新鲜酵母面包屑

½茶匙干辣椒薄片

盐和胡椒

2巴牛奶扎马苏里拉球,撕成块

1汤匙橄榄油

1汤匙橄榄油

1个洋葱,去皮和切碎

2个大蒜丁香,切碎

1夏南瓜,切成薄片

2芹菜秸秆,修剪和细切

800g番茄帕萨迪或精细果实的西红柿

250ml(1杯)白葡萄酒

750ml(3杯)鸡汤

1杯通心粉,煮熟两分钟,少于包指示

1杯罐装鹰嘴豆,彻底冲洗

1杯罐装白豆,彻底冲洗

1杯切碎的银币

服务

牛至,Chervil,扁叶欧芹叶分散

辣椒片

方法

预热烤箱到180℃。

制作肉丸添加所有成分,除了奶酪和油到一个大碗,并用手按摩结合。将混合物分成六个,形成扁平椭圆形。将一块墨坛放在每个椭圆形的下泽,折叠封闭并滚动以密封并形成小于网球的球。将六个肉丸放在纸盘上,纸纸,覆盖并冷藏30分钟。

虽然肉丸休息,开始汤。将橄榄油,洋葱,大蒜,西葫芦和芹菜添加到中等热量的大片。煮15分钟或直到洋葱和大蒜柔软。加入番茄帕萨塔,葡萄酒和库存,将热量降低到低电平,煮20分钟。

虽然汤是酝酿,煮肉丸子。将橄榄油加热在中高温下的大型烤箱煎锅中,添加肉丸和棕色(4至5分钟)。将煎锅放入预热的烤箱中,直到肉丸煮沸(15分钟)。

就在服务前,将熟面食,鹰嘴豆,白豆和银牌添加到汤中以温暖(约五分钟)。用肉丸舀入碗中的汤和顶部。用草药和辣椒薄片分散。

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