方法

1.预热烤箱至180°C(350°F/Gas 4)。

2.做番茄沙司的时候，把所有的材料放在一个碗里，搅拌均匀，放在一边。

3.在一个大的防火砂锅中，用中到大火加热油。加入鸡肉、葱、孜然粉、辣椒粉和sauté煎3-4分钟，或至鸡肉呈金黄色。加入豆子和番茄沙司，一起搅拌，关火。

4.将四分之一的鸡肉混合物倒入砂锅中，撒上40克奶酪。上面放两个玉米饼，切成合适的形状;乳酪层应该盖上。将剩下的鸡肉、奶酪和玉米饼重复一层，最后铺上一层奶酪。

5.盖上锡纸，烤15分钟。把锡箔纸拿下来，再烤20-25分钟，或者烤到顶部变成金黄色并开始冒泡。

6.分好盘子，在上面放一勺酸奶油和碎鳄梨。撒上橄榄，和生菜一起上桌。