方法

1.预热烤箱至180°C(350°F/Gas 4)。

2.将番茄、香菜和青辣椒或辣椒放入食品加工机，搅拌至光滑。

3.在一个大煎锅中，用中火加热花生油。加入葱，蒜，香料和牛至煮，搅拌，1分钟。加入牛肉，煮3-4分钟，或直到金黄，用木勺把肉块弄碎。加入番茄酱和puréed西红柿混合物，然后小火慢炖5分钟，或直到稍微变稠。加入海盐和现磨黑胡椒调味。

4.将一半玉米片铺在一个大的深烤盘中(约20 × 32厘米/8 × 12½英寸)。用勺子舀一半的牛肉混合物，洒上一半的奶酪。用剩下的玉米片和牛肉混合物重复，然后撒上

5.剩下的奶酪在上面。在烤箱的顶层烤20-25分钟，或者直到奶酪变成金黄色并开始冒泡。从烤箱中取出。

6.要做牛油果奶油，把牛油果和柠檬汁放在碗里，用叉子捣碎。加入酸奶油，捣成泥，然后调味。

7.把玉米片分放在盛菜的碗里。加一块牛油果奶油，然后加一勺酸奶油。