咬合鸡蛋用鸡蛋包装强大的肉丸。提前制造肉丸，冷藏，让生活变得容易。牛肉可以用碎羊肉或甚至鸡肉替代;只是不要超越它。
原料
500克剁碎的牛肉
1中洋葱，磨碎
海盐，季节
3/4杯橄榄油
1小束香菜，切碎（留下一些叶子，服务）
1汤匙熏辣椒粉
1汤匙地面孜然
1汤匙地面香菜
1汤匙地面茴香种子
2茶匙磨碎的黑胡椒
400g锡切碎的西红柿
3丁香大蒜，粉碎
2个蛋
蒸丸子，米饭或蒸的土豆服务（注意：Cous Cous不是无麸质）
方法
结合碎肉和洋葱在一个大碗和季节与海盐。用塑料薄膜覆盖并冷藏过夜。
稍微弄湿你的手帮助阻止肉粘附并滚入2厘米的球。
加热一个大，深煎锅在高温下。添加油，只是在开始吸烟之前在两个单独的批次中添加肉丸。棕色肉丸，从锅中取出。
将热量减少到介质，并炸黄大蒜4分钟或直到嫩。添加草药，香料和西红柿，在低煮沸器上煮5分钟。将肉丸子添加到5分钟，从时刻摇动锅。
破解鸡蛋进入平底锅，盖子和煮5分钟或直到白色设定（蛋黄应该是软的）。
放在锅里在桌子的中间，用保留的香菜叶散，立即发球。
服务蒸丸子，米饭或蒸土豆。
Hannah Meppem的食物造型。尼克班伯里的食物准备。William Meppem的食物摄影。