这是一道简单的烧烤菜——腌料和莎莎酱很配，你可以通过减少辣椒的数量来减少辣味，或者完全不放辣椒。你也可以用鸡腿。配上蔬菜沙拉、塔博勒沙拉或茄子沙拉和大饼。
成分
12块羊排，法式的
特级初榨橄榄油
海盐新鲜
黑胡椒粉
的腌料
2汤匙切碎的意大利欧芹
1茶匙小茴香籽，烤熟
3瓣大蒜
2汤匙特级初榨橄榄油
一个柠檬，加海盐调味汁
来点薄荷黄瓜辣酱
2大把薄荷，切碎
1根黎巴嫩黄瓜，纵切一半，去籽，切成薄片
½小红洋葱，去皮切成薄片
两瓣大蒜，切碎
1个葡萄成熟的番茄，去皮，去籽，切丁
4个小红辣椒，切成薄片
1个柠檬,喝醉的
60毫升特级初榨橄榄油
海盐和现磨黑胡椒
方法
1.把所有的腌料放在搅拌机里搅拌，或者用搅拌机把它们打成泥。
2.把羊排放在盘子里，用腌料擦拭两边，然后让它在室温下加热一个小时。
3.把所有的调味料放在碗里。混合均匀，用海盐和现磨黑胡椒调味。
4.把你的烧烤加热到热的程度，把烧烤架好好擦一擦，这样它们就干净了。把肉排放在烤架上烤3分钟，再翻面烤2分钟。取出，放在盘子上，放在温暖的地方静置3分钟。
5.在每个盘子上放3片肉片，舀上一勺莎莎酱。用海盐、胡椒粉和少许特级初榨橄榄油调味。与柠檬角一起食用。