这种意大利面烘烤看起来很可爱，而小的Enoki蘑菇从每个管子上戳出来。对于更传统的Cannelloni烘烤，请在填充之前根据数据包说明预煮意大利面，并将烘烤时间减少约20分钟。
原料
40毫升橄榄油
1个红洋葱，切碎
2个大蒜丁香，切碎
100克黄油
500克混合蘑菇，切成丁
2汤匙柠檬百里香，仅叶
500克意大利乳清干酪
¼杯切碎的帕尔玛干酪
500克Cannelloni壳
白葡萄酒贝罕酱
100克黄油
50克（⅓杯）普通面粉
450毫升温暖的牛奶
100毫升白葡萄酒
¼杯帕尔玛干酪，磨碎
¼杯熏制切达干酪
方法
1.用中火加热油中的油，然后将洋葱和大蒜轻轻炸15分钟，或直到洋葱光滑且透明。加入黄油，融化后，加入切成丁的蘑菇，煮熟，直到蘑菇变软又香。
2.从火上取出，撒上柠檬百里香叶，然后大量的盐和胡椒粉调味。加入意大利乳清干酪和帕尔玛干酪，并彻底搅拌以结合。检查调味料。
3.用小汤匙或装有宽喷嘴的管道袋中填充蘑菇混合物。将填充的贝壳朝向直立的贝壳放入一个高面烤盘中（侧面应足够高，以阻止Cannelloni在烹饪过程中倒塌）。
4.预热烤箱至180c。
5.对于白葡萄酒贝罕酱，请用中火在锅中加热黄油，直到泡沫（1至2分钟），加入面粉并搅拌直至混合物变成浅棕色（2至3分钟）。加入一半温暖的牛奶，剧烈搅拌以松开，然后加入剩余的牛奶并搅拌直至起泡（2至3分钟）。从火上取出，加入葡萄酒，帕尔玛干酪和熏制的切达干酪，然后调味。
6.将Bechamel倒在填充的Cannelloni上，然后在烤箱中烘烤30至40分钟，或直至顶部金色并完全煮熟。与绿色沙拉一起食用。