方法

1.烤箱预热至150摄氏度(常规温度为170摄氏度)，将多余的融化黄油轻轻刷在20cm见方的可拆卸烤盘的底部和侧面。

2.做底料时，将澳洲坚果和消化饼干放入食品加工机中搅拌，直到形成细碎屑。倒入碗中，加入切碎的椰子和融化的黄油。混合均匀，然后压在准备好的蛋糕模底座上，用勺子的背面使其均匀。放入冰箱冷却并变硬。

3.制作馅料时，将奶油奶酪放入电动搅拌器的碗中，用搅拌桨以中速搅拌至奶油状。把碗刮下来，加入炼乳和蛋黄。继续搅拌至光滑，然后加入酸橙汁。混合，然后过滤混合物，以确保没有结块。加入柠檬皮，然后把混合物倒在准备好的面包屑上。

4.将烤盘放入预热好的烤箱中。烤约50分钟，或直到芝士蛋糕刚刚凝固，轻轻按在芝士蛋糕中心检查。

5.从烤箱中取出，在铁架上完全冷却，同时仍在罐头中。然后用保鲜膜轻轻包起来，放入冰箱冷藏至少4小时，最好是过夜。

6.现在是浇头。差不多可以上桌的时候，把椰子和坚果放进一个小煎锅里，用中火烤，定期搅拌，直到呈浅金黄色。加入糖和酸橙汁，再煮一分钟，直到烤得酥脆。将其放入铺有烤纸的小托盘中，放在一边冷却。

7.准备好后，用刀沿着芝士蛋糕的边缘划开，然后把可拆卸的底座从罐头里推出来，让芝士蛋糕出来。盛到盘子里。

8.对于奶油层，将奶油与糖粉、香草精和盐混合在蛋糕搅拌机的碗里，用搅拌器搅拌，直到形成软峰。在芝士蛋糕上均匀地涂上一层鲜奶油，然后在上面覆盖上芒果片。撒上松脆的椰子和澳洲坚果，然后切成正方形或长方形就可以享用了。