这是一种可悲的状态，因为剩下的酱汁不足以重现一顿完整的意大利面。这个食谱的绝妙之处在于酱汁只是一种额外的调味料，所以你有多少酱汁都没关系。
成分
5-6杯剩下的煮好的意大利面(短的意大利面也可以，或者把长面条切成10厘米长的)
剩下的肉酱(最好是两杯，但是任何量很好)
一杯磨碎的格鲁耶尔干酪或切达干酪
芝士酱
半颗洋葱，点缀6颗丁香
1月桂叶
500ml全脂牛奶
75克黄油
2汤匙面粉
一撮新鲜的肉豆蔻粉
2杯磨碎的格鲁耶尔干酪或切达干酪
方法
1.要做奶酪酱，把洋葱，月桂叶和牛奶放在一个小炖锅里，煮沸。(仔细看，因为它很容易溢出来。)从火上移开。
2.在另一个小平底锅里加热黄油和面粉，用木勺不断搅拌，直到开始起泡。慢慢加入牛奶(去掉洋葱和月桂叶)，不断搅拌以去除任何块状。继续煮大约5分钟，搅拌直到产生浓汁。关火，加入一小撮肉豆蔻，拌入磨碎的奶酪。季节的味道。
3.把你头顶上的烤架加热到非常热。在小模子或砂锅菜中，将肉酱汁涂在菜的底部。将意大利面与热奶酪酱混合，倒在底部。撒上更多的奶酪，烤10分钟直到奶酪变成棕色。
3.将芝士通心粉放上五分钟，再配上一份简单的沙拉。
- 更多的食谱使用剩菜，包括不新鲜的面包，多余的水果，酸奶，剩肉，意大利面和米饭在这里