马波豆腐搭配

Ma po豆腐与蛋黄酱和辣椒。
Ma po豆腐与蛋黄酱和辣椒。照片:Katrina Meynink

这里的目的是找到美丽的丝绸豆腐(我使用了国际有机协会丝绸日本有机豆腐)。它的柔和缓慢是肉的打孔风味的理想伴侣。注意:将有剩余的碎肉和豆腐,但冰箱里有几天的妊娠,这些都是不断捐赠的礼物。

原料

填充

300克猪肉碎

1汤匙酱油

1汤匙kecap manis

1茶匙芝麻油

1 x 4厘米的姜,切碎

1个大丁香大蒜,切碎

1汤匙酱油

1汤匙kecap manis

1汤匙牡蛎酱

1汤匙shao hsing烹饪葡萄酒

1茶匙地香菜种子

组装

2汤匙切碎的香菜叶

2汤匙切碎的葱

12片白面包

200G丝绸豆腐,切成1厘米厚的thick,纵向

蘸酱(可选)

¼杯Kewpie Mayo

½-1汤匙辣椒辣酱(或品尝)

方法

将猪肉碎,酱油和Kecap manis添加到一个碗中,用勺子将酱汁打成碎。用中火放置一个Frypan。加入芝麻油,姜和大蒜,煮至香。加入碎肉,用木勺在烹饪时打破碎肉。然后添加酱汁成分并继续煮至大部分减少 - 它应该变黑并成为流鼻涕,jammy的一致性。从火上取出,加入香菜和葱。

将一片白面包放在平坦的表面上。它慷慨地黄油,然后翻过来,涂黄油。盖上一到两汤匙猪肉混合物和足够的豆腐片以覆盖。轻轻盖上另一片黄油面包。重复剩余的面包和成分。(您将剩下的肉肉混合物。)

放在衬砌制造商中,煮至金黄色并敬酒。如果需要,请与蘸酱一起食用

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