龙虾alla plancha与藏红花aioli

吉尔杜沃斯
龙虾alla plancha。
龙虾alla plancha。照片:Jennifer Soo
饮食
坚果

在圣诞节的日子比烤龙虾更完美,更豪华的是藏红花AIOLI的柔滑丰富性?

原料

2个大型生龙虾尾巴

2汤匙橄榄油

海盐和胡椒

束野火箭或豆瓣

2个西红柿,细致

1汤匙柠檬汁

对于藏红花AIOLI

2蛋黄

1个大蒜丁香,粉碎

1 TSP Dijon Mustard

1/2茶匙海盐

2汤匙柠檬汁

100ml葵花籽油

100ml橄榄油

好藏红花螺纹

方法

对于藏红花AIOLI,在搅拌机或处理器中的蛋黄,大蒜,芥末,盐和柠檬汁。易逐渐,加入葵花籽油,然后橄榄油,混合直至厚,光滑柔滑。在1汤匙沸水中挤压藏红花,击败Aioli。冷藏直到需要。

加热扁平或罗纹烤肉烤架。将龙虾尾纵向切成一半。用橄榄油刷剪切侧面,季节井,然后煮壳一侧下来10分钟,直到几乎煮熟。转动并煮熟肉,直至有色。

用番茄,橄榄油,柠檬汁,盐和胡椒扔火箭。

在顶部为龙虾提供龙虾。