在圣诞节的日子比烤龙虾更完美,更豪华的是藏红花AIOLI的柔滑丰富性?
原料
2个大型生龙虾尾巴
2汤匙橄榄油
海盐和胡椒
束野火箭或豆瓣
2个西红柿,细致
1汤匙柠檬汁
对于藏红花AIOLI
2蛋黄
1个大蒜丁香,粉碎
1 TSP Dijon Mustard
1/2茶匙海盐
2汤匙柠檬汁
100ml葵花籽油
100ml橄榄油
好藏红花螺纹
方法
对于藏红花AIOLI,在搅拌机或处理器中的蛋黄,大蒜,芥末,盐和柠檬汁。易逐渐,加入葵花籽油,然后橄榄油,混合直至厚,光滑柔滑。在1汤匙沸水中挤压藏红花,击败Aioli。冷藏直到需要。
加热扁平或罗纹烤肉烤架。将龙虾尾纵向切成一半。用橄榄油刷剪切侧面,季节井,然后煮壳一侧下来10分钟,直到几乎煮熟。转动并煮熟肉,直至有色。
用番茄,橄榄油,柠檬汁,盐和胡椒扔火箭。
在顶部为龙虾提供龙虾。