扁豆,辣金枪鱼,橄榄和刺山柑

通过添加一些樱桃西红柿或甚至洒在烤面包屑,改变这盏山面食。
通过添加一些樱桃西红柿或甚至洒在烤面包屑,改变这盏山面食。照片:William Meppem
困难
简单

这是我家里的一意大利面。我喜欢通过意大利面搅拌经验丰富的油,但有时我还加入了几个樱桃西红柿,切割和煮熟。我也喜欢将烤面包屑撒在这道菜上。

配料

125毫升(½杯)特级初榨橄榄油

6凤尾鱼

3个大蒜丁香,切成薄片

1汤匙盐渍婴儿刺山柑,漂洗和排水

½杯黑橄榄,凹陷和大致切碎

1茶匙辣椒片

300克可以在油中金枪鱼,排水

400g干扁平

2汤匙大致切碎的扁叶欧芹

1柠檬

方法

1。将油放入低热中的平底锅。加入凤尾鱼和大蒜,慢慢煮,直到凤尾鱼开始软化到油中。加入山雀,橄榄,辣椒和一些海盐。

2。分手金枪鱼并通过经验丰富的油来折叠它。煮几点,直到金枪鱼相当精细地破坏,所以它会坚持面食。

3.同时,在大量沸腾的盐水中烹饪面食10分钟,或直到Al Dente。拆下并储备½杯面食烹饪液体。沥干。

4.将面食和意大利面液添加到金枪鱼中,折腾热量涂上意大利面。添加欧芹,挤压柠檬。和裂缝的黑胡椒季节。划分四个碗供应。