方法

1.烤箱预热到150°C。1个柠檬去皮，另一个切成薄片。将猪肉分层放入耐热炖锅，铺在锅底。加入大蒜，柠檬皮和柠檬角，盐和胡椒。倒油。放入烤箱烤3小时或直至变软。从烤箱中取出锅，让猪肉在油中冷却。

2.把剩下的柠檬榨成汁。在一个大碗里加入2汤匙炸猪肉用的油锅油，如果需要的话，加入芥末和酸奶。用盐和胡椒调味。

3.把苹果切成四分之一，去核，然后切成薄片。将苹果放在少许盐水中浸泡5分钟，以防止其变色。把苹果、洋葱、羽衣甘蓝和调味汁混合均匀。放置10分钟后食用。

4.用中火加热平底锅，加入少许油锅油。把猪肉四面煎约5分钟，直到完全变成棕色。休息2分钟，然后切成1厘米宽的块。和沙拉一起上桌。

亚当的提示做完油封后剩下的油不应该浪费。它充满了柑橘和肉的味道，在意大利面和调味品中都很美味，可以用作煎锅用的普通橄榄油，甚至可以用来制作更多的油彩。可以在冰箱里放好几个月。