当天气开始变冷的时候，这种传统的最爱正是人们所需要的。
成分
60克软化黄油，另加一份用于涂菜油
1杯细砂糖
3个鸡蛋,分开
4汤匙自发粉
1杯牛奶
1个柠檬汁
2个柠檬去皮
1个柠檬去皮，榨出柠檬汁
方法
烤箱预热至180摄氏度。
使用6个200毫升的小模子或1升的耐热盘。在小模子或盘子上抹上黄油，放入一个大而深的烤盘，待用。
牛油和糖搅打至松软，然后加入蛋黄。交替加入面粉和牛奶，使之成为柔滑的面糊。
在另一个碗里，将蛋清打至发泡。折叠成面糊。
加入柠檬汁、酸橙汁和柠檬皮。
将混合物放入小模子或盘子中，向烤盘中倒入热水。
在烤箱中烘烤，直到凝固并变成棕色:小模子大约需要30分钟，大盘子则需要一个小时。
食用前小心从水浴中取出。