韭葱土豆浓汤

尼尔佩里
提供咸酥脆的油煎面包块,一些粉碎的蓝纹奶酪和脆皮辣味芹。
提供咸酥脆的油煎面包块,一些粉碎的蓝纹奶酪和脆皮辣味芹。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
不含麸质

这种汤很容易,但它是美味的,美丽的寒冷,咸味咸味咸菜。

原料

50g无盐黄

1汤匙橄榄油

1kg土豆,去皮,切成1厘米立方体

1韭菜,切成两半,洗得井,切成薄片

1中棕色洋葱,去皮,切碎

5丁香大蒜,切碎

2个新鲜的海湾叶子

1升新鲜鸡汤*(如果需要,请确保粮食是无麸质)

¼杯奶油

2汤匙平叶欧芹,精细切碎,装饰

方法


热黄油和油的大型大型锅里。加入马铃薯,韭菜,洋葱,大蒜和湾叶子,在低温下煮,频繁搅拌,直到韭菜软化。

添加库存并炖,覆盖,约25分钟或直到土豆非常温柔。去除海湾叶子和酱汤直至光滑。将汤送回平底锅并搅拌奶油。季节味道。必要时添加更多鸡肉库存,以提供所需的一致性。

钢包入汤碗,用欧芹装饰,如果需要,如果需要,一些在热提示中的一些建议(下面)。用壳的面包服务。


热点

•以及用欧芹装饰,您还可以使用一些粉碎的蓝纹奶酪和脆皮煎饼,如图所示。

•如果您更喜欢,请使用一些磨碎的Cheddar,这是一个笨蛋的Crèmefraîche或泛油炸斑点。

喝点东西

雪莉酒
这种不同但非常经典的东西,这款精美制作的sánchezromate donjoséolorososherry(42美元)具有新鲜和救生,以及一丝核桃。柔软而优雅,这个起动器将非常感谢。