这是一个完美的15分钟夏日酱汁，特别适合搭配滋滋作响的羊肉和香肠串，上面点缀着迷迭香和哈罗米奶酪。如果你想让酱汁稀一点，那就用小火煮;如果你喜欢酱汁浓一点，那就再煮10分钟。
成分
番茄sugo
10个圣女果，对半切开
6汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙红酒醋
2瓣蒜，切成薄片
2汤匙罗勒叶，切碎
½茶匙干牛至叶
1个红辣椒，切碎
1汤匙洗净的咸刺山柑
海盐和胡椒
羊肉600克角
2条肥猪肠
haloumi 250克、冲洗
8迷迭香枝
两圆黎巴嫩面包，对半切
100克菠菜叶
1个柠檬，切成楔形
方法
西红柿对半切开，挖出去籽，切碎。将樱桃番茄、4汤匙橄榄油、醋、大蒜、罗勒叶、牛至、辣椒、刺山柑、海盐和胡椒粉放入炖锅中，加热，搅拌。
炖10分钟，偶尔搅拌一下。不需要加水，因为番茄本身的汁液就会构成酱汁。
将羊肉、香肠和哈罗米切成大小相等的块状，用迷迭香枝串在烤肉串上。(如果haloumi开始散架，可以单独煎一下，和羊肉串一起吃。)
用剩下的橄榄油刷一刷烤串，或者用平底锅煎至焦黄。
用勺子将番茄苏果撒在黎巴嫩面包上，上面放上羊肉，撒上菠菜即可食用。