如果你的手能搭在羊肩上，那你就很幸运了，因为它和这道菜是绝配。
成分
1公斤羔羊肩或山羊肩
150毫升橄榄油
3个棕色的洋葱，切成小块
8瓣蒜瓣，剁碎
500毫升白酒
300克干白豆，用水浸泡一夜
2月桂叶
10根马郁兰枝，加1汤匙采摘的叶子
罐装番茄800克
盐和胡椒
方法
将羊肉或山羊切成2厘米见方的小块。将其放入盛有冷水的平底锅中，烧开。羊肉沥干备用。
在厚底炖锅中加热油，轻轻炒洋葱和大蒜至软，约10分钟。加入酒，减少三分之二。在另一个炖锅里煮豆子直到半熟，大约20分钟，然后沥干。
加入月桂叶，马郁兰枝和番茄。加入羊肉，炖一个小时，直到开始变软。将豆子加入羊肉中，煮至豆子和羊肉变软，酱汁变稠。用盐和胡椒调味，上桌前撒上马郁兰叶。